신아림의 프로필과 대표작 : 알라딘

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신아림

전국은 물론 해외에서도 수업을 들으러 찾아올 만큼 명성이 자자한 카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가. 10여 년간 현장에서 쌓아온 경험과 노하우를 바탕으로 카페 메뉴 컨설팅과 교육을 이어오고 있으며, 프라이빗한 수업임에도 매년 수백 명의 수강생이 찾을 만큼 꾸준한 사랑을 받고 있다.

특히 아리미의 카페 샌드위치는 현장에서 겪은 수많은 시행착오 끝에 완성된 알짜 노하우로 정평이 나 있다. ‘실패 없이 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게 만들 수 있다’는 강점이 입소문 나면서 아리미를 대표하는 메뉴로 자리 잡았다. 요리책 출판사 레시피팩토리와 함께 <매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그>, <매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드> 두 권의 샌드위치책을 출간하며 스테디셀러 쿡북 작가로도 이름을 알렸다. 또한 2020년 ‘올해를 빛낸 한국인 대상’ 외식 컨설팅 부문과 2022년 ‘올해의 우수브랜드대상’ 디저트 교육 부문을 수상하며 전문성을 인정받았다.

이번 책은 10여 년간 큰 호응을 얻은 샌드위치 메뉴와 노하우를 한데 모은 결정판이다. 아리미의 시그니처 메뉴 ‘뚱 샌드위치’를 비롯해 베이글, 바게트, 랩, 오븐 샌드위치, 파니니까지 총 여섯 가지 샌드위치를 소개한다. 여기에 각 빵과 잘 어울리는 소스, 활용도 높은 속재료까지 함께 담아 가정에서는 물론 카페 메뉴로도 폭넓게 활용할 수 있도록 구성했다. 이번 책에서도 아리미만의 감각으로 맛과 건강, 비주얼을 모두 만족시키는 다채로운 샌드위치 레시피를 만나볼 수 있다.

인스타그램 @arimi_academy

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