이유석의 추천 작품 : 알라딘

셰프 다니엘, 맛에 경영을 더하다
다니엘 불뤼 (지은이), 강민수 (옮긴이) | 씨앤아이북스 | 2015년 1월
12,800원 → 11,520원 (10%할인), 마일리지 640원
8.0 (6) | 세일즈포인트 : 124

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내 인생의 가장 큰 영향을 준 책, 셰프 다니엘의 위로와 격려는 지금의 나를 있게 했다 이 책에 나오는 글귀들은 나에게 자상한 스승의 한마디, 때론 따뜻한 선배의 조언과도 같았다. 이 책을 처음 읽었을 때만 해도 가진 거라곤 젊음과 열정밖에 없던 신출내기 요리사였는데 이제는 어느덧 삼십 대 중반의 오너셰프가 되어 사 년 넘게 한 레스토랑의 주방을 이끌고 있다. 그리고 많은 요리 지망생의 선배가 됐다. 간혹 조언을 구하는 후배들에게 나는 잠시의 망설임도 없이 이 책을 빌려주곤 한다. 특히 나의 주방을 거쳐 간 모든 후배 요리사에게 이 책은 필독서다.

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