이 책은 피자의 본래 모습을 최대한 담아내되, 어렵지 않게 다가갈 수 있도록 구성했습니다. 반죽과 발효에서 꼭 알아야 할 핵심 내용을 담았고, 가정용 오븐으로도 충분히 구울 수 있는 방법을 소개했습니다. 토핑은 특별한 것이 아닌 냉장고 속 평범한 재료들로 구성했습니다. 누구나 시작할 수 있고, 만들수록 더 깊이 알고 싶어지는 피자, 그 즐거움을 전하고 싶습니다.
누구나 쉽게 시작해 볼 수 있는 이 책의 레시피가 가정에서 즐기는 피자의 즐거움을 더욱 풍성하게 만들어 주기를 바랍니다.
