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김수진현재 남서울대학교 호텔경영학과 교수로 재직 중이다. 한국외식산업학회 상임이사, 한국커피학회 이사, 한국카페&레스토랑협회 서울시 지부장, 한국이미지경영교육협회 이사, 미국호텔협회 자문위원과 한국산업인력공단, 한국관광공사, 고용노동부 등 정부 기관의 관광, 호텔, 외식 관련 심사위원으로 활동하고 있으며, 월간 《리크루트》에 <커피 이야기>를 연재하고 있다. 《조선의 왕은 어떻게 죽었을까》에 대한 문헌연구에 참석하면서 본격적으로 조선의 국왕과 명나라 황제들에 관한 연구를 진행하여 《명나라로 끌려간 조선 공녀 잔혹사》, 《조선왕에게 건강을 묻다》 편찬에도 관여하였다. 현재는 정조와 효의왕후의 일대기에 대한 문헌을 정승호 박사와 함께 발췌 연구하고 있다. 대표작
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