연세대학교 생활환경대학원 졸업 서울벤처대학원대학교 발효공학 박사과정 졸업 등 · 출강활동 등 호원대학교 외식조리학과 교수 청운대학교 호텔조리식당경영학과 겸임 교수 중화미식약선요리대회 심사위원(중국) 경기대표음식발굴 전국경연대회 심사위원 · 경영활동 등 미슐랭스타셰프 큰기와집지정(한식최초) 서울, 신라호텔 최초의 ‘사랑스런 신라인상’ 수상 등(이하생략)
