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이름:Arthur A. Teixeira

최근작
2011년 8월 <식품물리학>

Arthur A. Teixeira

미국 매사추세츠대학교 기계 및 항공공학 학사 및 석사, 식품 및 농공학 박사
1971∼1977년 Ross Lab에서 유아 및 의료 영양 제품의 제품 및 공정 개발 담당
1977∼1982년 Arthur D. Little에서 식품 및 농업 업무 관련 시니어 컨설턴트 역임, 식품공학, 식품 및 공정 개발 분야에서 최고 컨설팅 업무 담당
1982년∼현재 미국 플로리다대학교(게인즈빌) 식품 및 생물공정공학 교수
풀브라이트 학자로 포르투갈(1990∼1991년)과 페루(2000년)에서 연구
브라질(1997년), 독일(2006년) 방문교수
연구 관심 분야는 식품공정 시스템의 공학 설계, 컴퓨터 시뮬레이션을 위한 수학적 모델링, 식품공정 조작의 최적화 및 제어  

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