윤석모 저자의 프로필과 대표작 : 알라딘

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윤석모

1945년에 출생하여, 대학과 대학원에서 식품공학과 식품화학 등을 전공한 후 농촌진흥청에서 연구관으로 일하였다. 한국농수산물수출협의회 위원, 농수산기술정책심의회 가공분과위원 등을 역임하였으며, 유한큐후드(유한양행 계열 식품법인)의 대표이사/사장직에 10년 동안 재직하였다.

그동안 과학기술정보교류, 식품임상학회, 식품세미나, 세계식량학회, WHO, 국제식품박람회 등과 관련하여 세계 50여개국에서 개최되는 회의에 120여회 이상 참석하여 식품관련정보와 연구활동에 참여해오고 있다. 식품발전에 기여한 공로로 대통령 표창을 받은 것을 비롯하여, 농산물 가공식품개발 공로로 산업포장을 받았으며, 가공식품 발전과 인류건강 증진에 기여한 공로로 세계식품학회로부터 세계식품대상을 수상하기도 하였다.

현재 '식이병원'대표이사/원장으로 재직하고 있으며 중앙대학교 사회개발대학원 등에 출강하며, 사단법인 한국가공식품수출협회 회장직을 맡아 한국전통식품이나 일반 가공식품의 수출산업 육성 분야에서도 활발히 활동하고 있다.

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