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곽노태건강식품으로 체중 관리 사업을 15년간 해오다가 그 폐해를 깨닫고 2006년부터 현미 보급 사업을 해오고 있으며, 현미 채식과 40분 동안 식사하기 운동을 통해 지속가능한 삶 만들기에 매진하고 있다. 이를 위해 현재 고혈압 환자, 당뇨 환자들에게 식사를 제공하고 약을 먹지 않고 식생활 방식 개선만으로 병세가 좋아지는 식습관을 지도하는 식당인 ‘현미밥카페’를 운영하고 있다. 이곳에서 매주 수요일 고혈압, 당뇨, 비만 환자를 위한 무료 강좌를 열고 있으며, 5세 이하의 아동을 둔 맞벌이부부 회원들에게 퇴근 시간에 맞춰 아이들 간식을 무료로 나눠주고 있다. 대표작
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