 |
오기노 신야(荻野伸也)1978년 아이치현에서 태어났다. 맛을 더해서 새로운 맛을 만드는 깊이 있는 프랑스요리에 매력을 느껴, 시내 레스토랑에서 요리를 배웠다. 2007년 도쿄 이케지리에 프렌치 레스토랑 <OGINO>를 오픈하였고, 2012년부터 시내에 델리 레스토랑<TABLE OGINO> 4곳을 오픈하였다. 2014년 11월에는 슬로푸드를 테마로 하는 복합문화시설인 ‘쇼난 T-SITE’에 전국의 계약농가에서 보내오는 채소를 판매하는 마르셰(시장)와 카페가 함께 있는 <TABLE OGINO SHONAN>을 오픈하였다. 저서로 『샤르퀴트리 교본』, 『TABLE OGINO의 델리 샐러드』 등이 있다. 철인3종 경기를 좋아하고 세계 여행을 동경하는 사수자리 B형 남자. 대표작
모두보기
 |
|
|||||||||||||||||||
