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홍신애요리연구가이자 '씨즌서울 by 홍신애' 오너 셰프. 연세대학교 대학원 외식급식경영학 석사. 2004년부터 푸드 스타일리스트, 요리 칼럼니스트, 방송인 등 음식과 관련한 다방면의 활동을 펼쳐왔다. 2014년 한식 밥집 '쌀가게 by 홍신애'를 열어 제대로 지은 '밥맛'을 알리고, 이후로는 이탈리아식 밥집 '솔트(salt)'를 13년간 운영하며 전국에서 나는 제철 식재료로 별미를 선보여온 집밥의 대가(大家)다. 한편으로 희귀 질환을 앓던 둘째 아들의 치유를 위해 본격적으로 요리 공부를 시작한 그는 신선한 국내 제철 식재료를 엄선해 쓰는 요리사로도 잘 알려져 있다.
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