안나의 프로필과 대표작 : 알라딘

안나

방송작가 출신인 안나는 11곳 이상의 레스토랑과 F&B 사업을 성공적으로 운영해 온 베테랑 경영자입니다. 현재는 레스토랑 ‘동남방앗간’을 비롯해 케이터링 서비스, 키즈 쿠킹클래스를 통해 다양한 식문화 활동을 이어가고 있습니다.
이탈리아 현지에서 요리를 배운 그녀는 “좋은 재료로 간단하게”라는 요리 철학을 지니고 있습니다. 복잡한 조리법보다 재료 본연의 맛을 살리는 요리가 진정한 요리라고 믿으며, 그 믿음은 그녀의 모든 레시피에 고스란히 담겨 있습니다.
세 아이의 엄마이기도 한 안나는, 자신의 육아 경험을 바탕으로 아이 중심의 쿠킹클래스를 기획하고 운영하고 있습니다. 단시간 체험형 클래스와 달리, 부모에게는 반나절 이상의 자유 시간을, 아이들에게는 자기소개, 역할 분담, 실습, 시식 등 풍부한 프로그램을 제공해 큰 호응을 얻고 있습니다.
이번에 출간한 《안나의 키즈파스타_KIDS PASTA》는 단순한 레시피북이 아닙니다.아이에게 건강한 한 끼를 챙겨주고 싶은 마음, 그리고 육아에서 느끼는 엄마들의 죄책감을 덜고 일상 속 작은 즐거움을 찾게 해주고자 하는 마음이 담긴 책입니다.
좋은 재료로 쉽고 즐겁게 요리하는 방법을 나누고 싶은 안나는, 첫 번째 책 《이탈리아 할머니 레시피》에 이어 앞으로도 따뜻한 메시지를 담은 요리책을 꾸준히 선보일 예정입니다.

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