지은경의 프로필과 대표작 : 알라딘

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지은경

감각적인 요리로 사랑받는 F&B 디렉터이자 베스트셀러 작가. 대학에서 시각디자인을 전공했고, 궁중음식연구원, 미국 요리학교 ICE(Institute of Culinary Education) 등을 거치며 제대로 요리를 배운 실력파다. CJ푸드빌에서 빕스, 더플레이스, 제일제면소 등의 외식 브랜드와 카페 브랜드인 투썸플레이스에서 상품팀장, SPC 비알코리아에서 배스킨라빈스 상품실장을 역임했고, 국내 니치 향수 브랜드 SW19의 총괄본부장을 맡기도 했다. 레시피팩토리와 함께 <샐러드가 필요한 모든 순간...>, <샌드위치가 필요한 모든 순간...>, <술안주가 필요한 모든 순간...>, <나만의 홈스토랑이 빛나는 순간>을 출간해 큰 사랑을 받았다.
45년 가까이 육식을 즐겨 먹고 주위에 만들어 먹이기 또한 좋아하는 미트러버로 살아오다가, 어느 날 식탁 위 생명과 환경에 눈을 뜨며 고기를 끊고 ‘페스카테리언’으로서 삶의 대전환을 맞이했다. 저자의 일곱 번째 저서인 이번 책은 가치관이 변화하는 시기의 기록이자 지구와 동물, 인간 모두를 위하는 마음을 담은 여정이다. 누군가의 하루 한 끼에 선한 변화를 일으킬 맛있고 지속 가능한 레시피를 제안하고자 한다.
인스타그램 @tastynco

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