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안 카조르(Anne Cazor)분자요리학 박사이자 농업식품공학자. 분자요리학계의 유명한 전문가 에르베 티스Hervé This와 함께 3년간 일했으며, 2006년 퀴진 이노바시옹Cuisine Innovation을 창업하여 관련 전문가와 일반인에게 과학적 지식을 전파하고 있다. 대표작
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안 카조르(Anne Cazor)분자요리학 박사이자 농업식품공학자. 분자요리학계의 유명한 전문가 에르베 티스Hervé This와 함께 3년간 일했으며, 2006년 퀴진 이노바시옹Cuisine Innovation을 창업하여 관련 전문가와 일반인에게 과학적 지식을 전파하고 있다. 대표작
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