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유영복경상국립대학교 농업생명과학대학 농학과를 졸업하고, 동 대학원에서 농학박사 학위를 받았다. 영국 Nottingham 대학교 식물학과 방문연구원을 지냈으며, 농촌진흥청에서 근무하면서 버섯에 관한 연구를 해 왔다. 충북대, 건국대, 한국농수산대 등에서 겸임교수 및 한국버섯학회 회장, 아시아버섯학회 상임위원, 농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과 농업연구관을 역임하였다. 저서로는 『버섯학 각론』, 『신비로운 19가지 버섯 이야기』, 『버섯 요리 100選』, 『Genetics and Breeding of Edible Mushrooms』 등이 있다. 대표작
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