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앤드루 젠킨슨 (Andrew Jenkinson)

	최근작
	2025년 6월 <음식은 어떻게 우리 몸을 바꾸는가>

앤드루 젠킨슨(Andrew Jenkinson)

런던 유니버시티 칼리지 병원에서 20년 동안 환자들을 돌보며 비만 연구를 해온 외과의사이자 신진대사 전문의. 풍부한 과학적 지식과 의사로서 만나온 많은 사례들을 기반으로 음식이 우리 몸과 뇌에 미치는 영향, 오랫동안 잘 먹고 건강할 수 있는 방법을 대중들에게 전하고 있다.
이 책은 우리 몸을 파괴하는 음식과 살리는 음식, 그리고 그 음식을 연료로 굴러가는 우리 몸에 대한 이야기다. 전작인 『식욕의 과학』을 통해 ‘식욕 과학 전문가’로도 불리는 그는 맛있고 중독성 있는 식품이 우리 몸을 어떻게 파괴하는지, 반대로 어떤 음식이 우리 몸을 살리는지를 과학 연구를 바탕으로 쉽고 구체적으로 알려준다. 살면서 한번쯤은 제대로 알아야 할 우리 몸과 음식에 대한 모든 것을 담았다.

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