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김은희경민대학교 호텔관광학과 겸임교수로 가천대학교에서 박사학위를 받았다. 커피 및 와인, 식음료개발, 관광상품개발 및 관광콘텐츠 기획 분야에 관심을 가지고 있다. 그린영농조합(그랑꼬또 와인) 자문위원(2006∼2010), 세계한식요리경연대회 집행위원(2009), (사)한국커피협회 2급 바리스타 실기시험 수석 평가위원(2010∼2020) 등을 역임했으며, 현재 (사)한국커피협회 학술위원장으로 활동 중이다. 주요 논문으로 “강릉 커피투어의 문화콘텐츠를 활용한 해양관광 활성화 방안”(2013), “대부도 와인관광을 활용한 섬 관광 활성화 방안”(2014), “커피 역사를 통해 본 커피의 정치경제적 함의”(2015), “인천지역 다방의 정치문화사 연구를 통한 해양관광콘텐츠화 방안”(2020), “드라마와 영화에 나타난 커피의 속성 연구”(2022), “커피 관련 클래식 악보 청취에 따른 클래식 음악 효과에 관한 연구”(2023), “인문학 관점에서 활용 가능한 커피 콘텐츠에 관한 연구”(2024), “카페거리 활성화를 위한 커피 투어 관광상품 개발에 관한 연구”(2025), “애기봉 평화생태공원 스타벅스의 상징적 의미 및 장소성 고찰”(2026) 등 다수의 논문을 KCI 등재 학술지에 게재했다. 대표작
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