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이름:은날

은날

저자 ‘은날’은 정육코너에서 20년 가까이 근무하며 다양한 소고기 부위를 직접 다루고 고객과 소통해 온 현장 전문가입니다.
오랜 경험을 바탕으로 고기의 특성과 용도를 쉽고 친근하게 설명하며, 누구나 고기를 올바르게 고르고 활용할 수 있도록 돕는 것을 목표로 하고 있습니다.
『은날이 들려주는 소고기 실용서』는 저자의 첫 실용서로, 오랜 현장 경험과 지식을 정리해 독자와 나누는 시작점이 되었습니다.  

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