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풍석문화재단 음식연구소《임원경제지》를 중심으로 우리 고 조리서의 전통음식 레시피를 복원 및 현대화하는 한편, 다양한 콘텐츠 및 교 육 프로그램 개발 등으로 국민과 전 세계인들에게 우리 한식의 장점과 우수성 을 널리 알리고자 한다. 대표작
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풍석문화재단 음식연구소《임원경제지》를 중심으로 우리 고 조리서의 전통음식 레시피를 복원 및 현대화하는 한편, 다양한 콘텐츠 및 교 육 프로그램 개발 등으로 국민과 전 세계인들에게 우리 한식의 장점과 우수성 을 널리 알리고자 한다. 대표작
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