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365일, 매일 빵을 굽는 빵 교실 강사. 자택에서 운영하는 ‘따끈따끈 빵 교실’을 비롯해 어린이 교실, 각종 이벤트, 유튜브 등을 통해 빵 만들기의 매력을 전하고 있다. 누구나 단기간에 빵집에서 파는 듯한 빵을 만들 수 있도록 비결을 전하며, 빵 만들기의 즐거움을 전하는 데 힘쓰고 있다. 『세상에서 가장 만들기 쉬운 홈베이킹』(원제: ざっくりだから、手軽でかんたん。世界一作りやすい本格おうちパン)은 그의 첫 번째 저서다.
