 |
이전
다음
![[중고] 식품재료학](https://image.aladin.co.kr/product/17949/40/cover500/8936318055_2.jpg)
- 새상품24,000원 24,000원 (
720원) 
- 판매가8,800원 (정가대비 63% 할인)
-
카드최대혜택가
7,480원 - 상품 상태상
720원) 
- 배송료택배 4,500원, 도서/산간 6,200원
- 최소주문금액0원
- 판매자
- 출고예상일통상 5일 이내
- [중고] 식품재료학 - 3판
- 8,800원 (정가대비 63% 할인) [중고-상]
보관함에 상품 담기
- US, 해외배송불가, 판매자 직접배송
- 택배비 및 박스 포장 문제로 10권 초과 대량 주문 시 합배송이 어렵거나 주문이 취소될 수 있습니다.
최근 유선 상담 문의가 급증하여 연결이 다소 지연될 수 있습니다. 전화 연결이 어려우실 경우,원활한 상담을 위해 게시판에 문의글을 남겨주시면 빠르게 순차 대응해드리겠습니다. - 중고샵 회원간 판매상품은 판매자가 직접 등록/판매하는 오픈마켓 상품으로, 중개 시스템만 제공하는 알라딘에서는 상품과 내용에 대해 일체 책임지지 않습니다.
| 새책 | eBook | 알라딘 직접배송 중고 | 이 광활한 우주점 (1) | 판매자 중고 (39) |
| 24,000원(절판) | 출간알림 신청 | - | 13,900원 | 3,500원 |
중고상품 구매 유의 사항
중고상품 구매 유의 사항
식품재료는 종류가 무척 다양하고 관련의 양이 방대하여, 그것을 제대로 활용하려면 많은 노력이 필요하다. 이 책은 관련 전공자들이 식품재료학을 전반적으로 이해하고 넘어갈 수 있도록 핵심 내용을 한 권에 압축한 것으로, 식품재료에 대한 여러 지식이 체계적으로 정리되어있다.
구체적으로는 곡류, 서류, 두류, 채소류, 과일류, 버섯류 등의 식물성 식품재료와 함께 육류, 우유류, 어패류, 난류 등 동물성 식품재료 관련 내용을 다룬다. 또 수확되는 장소와 생산시기, 성분 및 특성을 정리하였고 좋은 재료를 선별하고 다루는 방법도 제시하였다. 2005년에 출간된 초판, 2012년에 출간된 개정판에 이어 7년 만에 개정된 이번 3판에는 가장 최근의 지식과 사진이 가득하다.
판매자
참좋은이야기 (사업자)
- 구매만족도 91.7%
- 최근 6개월, 416개 평가
- 평균 출고일 5일 이내
