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2005.07.01 / 1판 2쇄
[크기] 21 cm × 25.5 cm 내외/104쪽
[표지] 깨끗함/반양장/쟈켓있음
[내부] 밑줄 메모 체크표시 없음/새책수준 깨끗한 책
[책 소개]
프랑스 과자 만들기 입문서. 이 책에서는, 프랑스 요리, 과자 학교로 100년 이상의 역사를 갖고 있는 르 코르동 블루의 교육 방법을 담고 있다. 과자 만들기의 기본을 반죽이나 크림에 초점을 맞춰 각 과정 사진과 함께 설명하고 있다