[중고] 일곱 개의 별을 요리하다

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[중고] 일곱 개의 별을 요리하다
에드워드 권 (지은이)북하우스2008-11-03

2008년 요리/살림 분야 7위

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두바이를 정복한 김치셰프 에드워드 권이
세계 일류를 꿈꾸는 후배들에게 전하는 성공 레시피!

7성급 호텔 '버즈 알 아랍'의 수석총괄조리장 에드워드 권이 후배들에게 전하는 세계로 가는 성공 레시피. 아랍에미리트 연합의 중심지 두바이에 있는 버즈 알 아랍. 세계 최고의 호텔로 불리는 이곳의 주방은 분주함을 넘어서 전쟁터를 방불케 한다. 다양한 인종으로 구성된 요리사들이 최고의 맛을 창조하기 위해 힘든 하루하루를 보내는 곳이기도 하다.

두바이의 버즈 알 아랍에서 400여 명의 요리사들과 함께 일하는 수석총괄조리장 에드워드 권. 세계최고의 맛을 추구하는 요리사로 일할 수 있기에 행복하다는 그의 과거와 현재를 담았다. 오감을 만족하는 요리사가 되기 위해 최선의 노력을 다하는, 그의 요리에 대한 끝없는 열정을 만날 수 있다.

에드워드 권은 재수생 시절, 아르바이트를 하면서 우연히 요리와 처음 인연을 맺게 된다. 이후 그는 서울 유명 호텔에서 호텔 요리사로서의 길을 걷게 된다. 미국생활을 거쳐 마침내 두바이에 입성하여 버즈 알 아랍 수석총괄요리장으로 일하고 있다. 또한 현대전문학교 석좌교수로서 요리를 평생의 업으로 생각하는 열정어린 제자들을 지도 중이다.

〈font color="ff69b4"〉▶〈/font〉〈a href="http://blog.naver.com/chefedward" target="_blank"〉저자 공식 블로그 보러 가기!〈/a〉

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상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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