[중고] 일본요리

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[중고] 일본요리
오혁수 (지은이)광문각2012-02-27

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일본 요리를 배우고자 하는 사람들에게 실질적인 도움을 주는 『일본요리』. 이 책은 일본요리의 역사적인 흐름과 전통, 식생활의 흐름, 기본적인 조리법 등에 대한 내용을 다루고 있다. 2012년도에 개정된 국가기술자격검정 실기시험문제에 대한 해설을 제공하며, 다채로운 칼라로 음식의 실물사진을 담아냈다. 부록으로 일본조리 용어 해설과 일본조리사법을 수록하였다.

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상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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364쪽
188*257mm (B5)
692g

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