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![[중고] 감춰진 식품의 비밀](https://image.aladin.co.kr/product/1459/93/cover500/8989182859_1.jpg)
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장안대학교 식품영양학과 겸임교수 오희경의 『감춰진 식품의 비밀』. 아름답고 풍요로운 인생을 살기 위한 웰빙이 새로운 삶의 스타일로 두각되는 요즈음, 정보의 홍수 속에 살아가는 현대인에게 꼭 필요한 식품의 다양한 지식을 수록하고 있다. 식품에서 일어나는 화학 현상에 질문과 그에 대한 이론적 내용을 바탕으로 한 답변 형식으로 정리했다. 식품 화학에 대해 공부하는 식품 관련 학과 학생들뿐 아니라, 영양사, 식품산업기사, 식품위생사 등 관련 자격증 취득을 위해 공부하는 수험생들도 대상으로 삼고 있다. 풍부한 사진을 실어 이해를 도와준다.
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