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![[중고] 일본요리](https://image.aladin.co.kr/product/456/37/cover500/8936310089_1.jpg)
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일본요리의 이론과 실기를 보다 쉽고 재미있게
건강식으로서 세계적으로 각광을 받고 있는 일본 요리는 우리의 소득 수준이 향상되면서 더욱더 선호하는 외식 메뉴가 되었고, 그와 더불어 일본 요리에 관심을 갖고 일식조리사를 지망하는 사람들도 늘고 있다. 이 책은 일본 요리를 쉽게 배우고 따라 해 볼 수 있도록 호텔과 학교에서의 오랜 경험을 토대로 일본 요리의 개요와 조리법, 식재료를 다루는 법, 회석 요리와 쉽게 만들어 볼 수 있는 일본 요리 등을 담았다.
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