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프랑스인인 저자 미레이유 쥴리아노가 음식을 맛있게 많이 먹으면서도 날씬한 몸매와 건강을 유지할 수 있는 비결('프렌치 패러독스French Paradox')을 설명한 책. 저자는 고등학교 3학년 때 1년간의 교환학생으로 미국에 거주하며 몸무게가 7킬로그램이 늘어나는 경험을 한다. 이에 충격을 받은 저자는 프랑스로 돌아온 뒤 프랑스의 전통 식도락 법과 프랑스 여러 지방의 여자들 사이에서 전해 내려온 식사비법을 접목한 프랑스 정통 식이요법을 시작한다.
저자는 지금까지 '살이 찌는 음식'이라고 여겨지던 수십 가지 요리를 새롭게 조리하는 방법, 간단하지만 효과적인 식이요법, 몸무게 조절에 꼭 필요한 행동 지침 등을 소개한다. '먹어도 살이 찌지 않는 맛있는 요리'를 소개하는가 하면 초콜릿과 빵 등을 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 조리법도 소개한다. 프랑스식 식이요법의 핵심이자 특이점은 바로 자신이 가장 좋아하는 음식을 죄책감 없이 최대한 즐기는 것. 음식과 관련된 저자의 개인적인 이야기와 함께 더 현명하고 즐겁게 식사하는 프랑스 여자들의 식생활 비결을 공개한다.
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