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커피조리에 관심있는 사람들을 위한 『커피조리학』. 이 책은 커피 음용의 역사에서 시작하여 이태리 커피 역사, 에스프레소 커피 시스템, Caffe Espresso, Caffe Cappuccino, Caffe Espresso 평가, Caffe Cappuccino 평가에 대한 내용으로 채워져 있다. 커피의 기본 조리방법을 확립하도록 이끌어줌으로써 마시는 음료로서 질높은 커피조리능력을 함양하도록 이끌어준다.




