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![[중고] 자연주의 셰프 샘킴의 이탤리언 소울푸드](https://image.aladin.co.kr/product/5019/62/cover500/8993928800_1.jpg)
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오직 주방에서만 에너지를 충전하는, 인기 셰프 샘킴의 노하우 대공개!
“저는 오직 주방에서 에너지를 충전할 수 있어요. 요리사가 가장 행복한 순간은 손님이 말끔하게 먹고 난 빈 접시가 돌아올 때라는 걸 잊지 않으면서 말입니다.”
예능이면 예능, 교양이면 교양, 각종 장르를 가리지 않고 텔레비전에 종횡무진 등장하며 대중적인 인기를 한 몸에 받고 있는 스타셰프, 샘킴. 오직 주방에서만 에너지를 충전한다는 셰프 샘킴은 가장 기본이 되는 재료에 더욱 신경을 쏟는다. 도심 한가운데의 레스토랑에서 자그맣게 텃밭을 일구기 시작하더니, 급기야 김포공항 근처에 약 60여 평 규모로 농장을 꾸리면서 농사꾼으로 완전히 변신했다.
『자연주의 셰프 샘킴의 이탤리언 소울푸드』는 샘킴의 노하우가 축적된 레시피들을 기꺼이 공개하여 누구나 쉽게 집에서도 즐길 수 있게 하였다. 이 책에 소개되고 있는 69가지 요리는 실제로 ‘보나세라’ 레스토랑에서 선보이고 있는 요리들과 동일하다. 본문의 사진은 모두 평소 음식 사진을 전문으로 촬영하는 강희갑 포토그래퍼 손끝에서 탄생한 것들로, 셰프가 주방에서 요리를 하거나 농장에서 채소를 재배하고 수확하는 모습을 포착하여 음식을 대하는 셰프의 태도를 좀더 효과적으로, 최대한 가까이 밀착하여 보여주고자 했다. 매번 이탤리언 레스토랑에 갈 때마다 스파게티나 피자만 주문하던 당신이라면, 조금은 생소하고 어려웠던 다양한 이탤리언 파인다이닝을 제대로 만나볼 수 있을 것이다.
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