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10분 만에 완성하는 맛있는 채소 요리!
영양과 정성이 담긴 요리를 뚝딱 만들 수 있는 간편 채식 요리책 『10분 채식 레시피』. 생활의 기술을 담은 「리빙 라이프」 시리즈의 네 번째 책으로, 맛있는 채식 요리를 10분 만에 완성할 수 있도록 돕는다. 일본에서 채식주의 요리 교실을 운영하면서 큰 인기를 얻은 저자가 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 채식 레시피를 공개한다. 저자는 무조건 채식을 강요하는 대신, 맛있는 채소 요리를 먹자고 이야기한다. 고기, 생선, 달걀, 유제품 등은 물론 설탕이나 맛술 등 조미료까지 쓰지 않으면서도 풍부한 맛을 지닌 요리들을 소개한다. 메인 요리부터 밑반찬, 간식과 디저트까지 채식만으로 근사한 한 끼 식사를 차릴 수 있다. 또한 어느 요리에나 유용한 저자만의 만능소스와 갈릭 오일, 분쇄 생강 냉동스톡의 제조 비법 등 알찬 정보를 함께 제공한다.




