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인생 순간순간 만났던 잊을 수 없는 맛의 기억.
이른 저녁 이자카야의 포렴을 가르고 들어갈 때 괜히 죄송스러워지는 맛, 와사비의 맛을 알게 됐을 때 코끝이 찡해 오는 맛, 쓸데없는 군짓을 하지 않는 산나물의 맛 등. 인생의 순간순간 만났던 잊을 수 없는 맛에 대한 기억을 아름답고 사려 깊은 언어적 감수성으로 엮어낸 에세이 『어른의 맛』. 이 책은 세월과 함께 수많은 사람과 인연을 맺고 경험을 거듭하면서 섬세한 미각의 영토를 넓혀 온 사람이 느낀 다양한 맛과 기억을 담고 있다.
‘여는 글’과 ‘닫는 글’을 포함하여 총 64개의 맛 이야기를 담은 이 책은 거의 모든 글이 맛깔난 단편소설을 읽은 듯한 느낌을 준다. 저자 히라마쓰 요코는 ‘음식’과 ‘맛’ 그리고 ‘사람’을 연결하는 개성 강한 글쓰기를 보여주는 작가로 음식과 맛을 통해 인생을 이야기하는 데 있어서 꽤 사려 깊고, 솔직한 감각을 자극하는 촘촘한 묘사력을 갖추고 있다. 저자의 맛에 대한 표현들은 지극히 미각에 의존하기도 하고, 문학적인 상상력을 동반하기도 하지만 그저 계절의 감각을 느끼게 하기도, 인생에 대한 성찰을 소담하게 담아내기도 한다.
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