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현직 한의사이자 차 애호가인 저자가 10년간에 걸쳐서 풀어 쓴 차와 건강 이야기. 가장 오래된 본초학 서적인 『신농본초경』을 비롯하여 명 시대 『본초강목』, 조선 시대 『동의보감』 등 역대 중국과 우리 한의학 서적에 기록된 차의 건강 기능성에 대한 내용을 정리하여 예부터 차가 왜 약재이자 건강음료로 사랑받아 왔는지 논리정연하게 보여준다.
책은 현대 의학을 통해 밝혀진 차의 각종 성분과 그 효능에 대해 자세히 설명한다. 차는 폴리페놀(카테킨) 성분을 함유하여, 질병에 이르게 하는 프리라디칼의 공격을 방어하는 항산화 작용을 한다는 것이 그 골자다. 또한 차는 발암 물질 생성을 억제하고 백혈구 수를 증가시키는 등 탁월한 항암 효과를 발휘하며, 체내 당분 흡수를 저해하고 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 비만과 당뇨병 예방에도 좋다고 한다. 이렇듯 저자는 면역력에 도움이 되는 차의 효능에 주목하는 한편, 무엇보다도 올바른 영양 섭취를 바탕으로 한 건전한 차 생활만이 건강한 장수를 약속할 수 있다고 강조한다.
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