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![[중고] 박홍관의 중국차 견문록 (중국 대륙의 차 문화를 찾아 떠난 현장 기록)](https://image.aladin.co.kr/product/637/51/cover500/8993255415_1.jpg)
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땅덩이가 큰 중국의 건조한 지역에서 차를 만드는 방식과 고온다습한 지역에서 차를 만드는 방식이 동일할 수가 없다. 하물며 같은 차를 만드는 공장에서도 그때그때의 날씨나 상황에 따라 제조 공정에서 미세한 차이가 난다. 비가 내리면 비가 그치길 기다리는 것이 아니라 그 상황을 풀어나갈 새로운 공정을 개발하고, 전통의 맛을 지키면서도 생산성을 높이기 위해 새로운 방식에 과감하게 도전한다. 이렇게 끊임없이 변화하는 중국차 제조 공정의 비밀을 밝히기 위해 저자 박홍관은 6년 동안 중국 전 지역을 돌아다녔다.
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