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[크기] 19 cm × 25.5 cm 내외/323쪽
[표지] 깨끗함/날개있음
[내부] 밑줄 메모 체크표시 없음/ 깨끗한 책
[특기사항]앞면지에 기증자,학교표시표 붙임
[책소개]
외식산업 경영 전문지인 '월간식당'과 '식품외식경제'를 발행하면서 외식산업의 현장을 누비고 있는 전문 기자들이 국내 음식 프랜차이즈 기업중에서 오랜 기간 동안 명성을 쌓아온 중견 외식기업 18개 업체와 역사는 짧지만 독특한 메뉴와 신선한 아이디어로 빠르게 부상하고 있는 12개 업체를 더한 총 30개 업체에 대해 취재한 모든 것이 담겨 있다








