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2006 2쇄 새책재고 / 반양장본 / 200쪽 | 223*152mm (A5신) | 280g | ISBN : 9788956490205(8956490201)
이 책은 커피하우스 창업과 관련된 전반적인 지식과 실질적인 정보들로 구성된 종합 정보지이다. 사업 계획부터 정식 오픈까지 카페에 관한 모든 창업 과정을 관련 사진들과 함께 상세하게 설명하고 있다.
01 카페이야기
우리나라의 카페 / 세계의 카페 / 영화 속 카페
02 시작하기
사업 계획서 작성 / 규모?예산 설정 / 입지 선정 / 세무?법률
03 인테리어
예산 설정 / 설계 / 시공
04 커피 다루기
기기 구입 / 재료 구입 / 메뉴 만들기 / 관리 / 마케팅
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