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소비자의 알 권리를 위해 만든 영양성분표는 더 많이 팔기 위한 식품회사의 의도에 의해 불친절한 게 사실이다. 제품에 사용한 첨가물을 모두 표시하지 않기도 하고(일괄표시제), 1회 분량이나 그램(g)으로 표기해 소비자가 ‘적게 들었구나’라고 착각하게 만들기도 한다.
영양성분표에 숨겨진 제조회사의 꼼수와 함께 소비자가 주의해야 할 점을 1부에서 다루고, 2부에서는 주의해야 할 식품첨가물을 콕 집어 알려준다. 그리고 마지막 3부에서는 수입농축산물에 대한 실상을 다루었다. 불량한 먹거리가 많다는 사실을 소비자들은 이미 충분히 알고 있다. 이 책에서는 이제 ‘어떻게’ 먹거리를 선택해야 하는지를 친절하게 알려주고 있다.
