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13가지 자연 재료, '슈퍼푸드'로 만든 건강한 요리!
수퍼푸드란 미국의 영양학 권위자 스티브 G.프랫(Steven G. Pratt) 박사가 세계적인 장수지역인 그리스와 오키나와의 식단에 공통적으로 등장하는 먹을거리 14가지를 선정하여 섭취를 권장한 건강식품이다. 신체활동이 급격히 줄어들고 먹을거리가 풍요로워진 오늘날, 고영양·저칼로리 슈퍼푸드는 건강하게 살기 위한 최적의 식품이다.
저자는 14가지 슈퍼부드에 한국인의 식생활을 적용하여 변형시킨 13가지 슈퍼푸드의 요리법을 다루고 있다.
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