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![[중고] 이것이 일본요리다](https://image.aladin.co.kr/product/27/77/cover500/898580457x_1.jpg)
2012년 요리/살림 분야 258위
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전문가와 주부를 위해 알기쉽게 풀이한 일식요리 안내서. 가다랑어 다다키, 복냄비, 참치 주토로 초밥, 특선초밥, 새우차쯔케 등 180여 가지 일식요리를 보다 체계적으로 이해하고 터득할 수 있도록 기본기를 중시하여 기술하면서 풍부한 사진을 바탕으로 그 과정을 쉽게 설명했다. 일본요리에 대한 개략적인 기술과 함께 요리를 하기 위한 준비과정, 생선을 다루는 비법 등을 함께 소개했다.
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