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『소믈리에르』시리즈 제1권. 본 작품은 부모를 잃었지만 '존 스미스'라는 독지가의 원조로 대학 양조과를 졸업한 이츠키 카나를 중심으로, 레스토랑 '에스푸아르(희망)에서 한때는 천재로 불렸던 소믈리에 카타세 죠 밑에서 일하게 되는 이야기를 그린 작품이다.
★ 1권 줄거리 ★
부모를 잃었지만 '존 스미스'라는 독지가의 원조로 대학 양조과를 졸업한 이츠키 카나. 자기가 자란 스위스의 시설에서 아이들과 함께 와인을 만들던 그녀에게 '이해할 수 없는 요청'이 날아든다. 바로 도쿄의 한 레스토랑에서 일을 하라는 것. 시설의 원조를 계속한다는 조건으로 요청을 받아들인 카나는 레스토랑 '에스푸아르(희망)'에서, 한때 천재로 불렸던 소믈리에 카타세 죠 밑에서 일하게 되는데….
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