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특별한 재료를 사용하지 않아도 양념을 맛있게 하면 엄마의 손맛을 낼 수 있다. 특히 양념을 비율로 알아두면 여러 가지 양념 간의 균형을 잘 맞출 수도 있고, 언제 만들어도 똑같은 맛을 낼 수 있으며 다양한 요리로 얼마든지 응용 가능한 것이 큰 장점.
<고마워! 엄마 양념>은 간장, 고추장, 된장 등 어느 집에나 다 있을 기본양념들을 이용한 양념 공식과 함께, 시장이나 마트에서 파는 익숙한 재료를 이용, 쉽게 자주 만들 수 있는 레시피 134가지를 담았다. 밥도둑이 따로 없는 엄마표 반찬과 일품요리, 마음까지 따뜻해지는 깊은 맛의 국물 요리, 시판 양념으로 절대 흉내 낼 수 없는 맛의, 마법 소스로 만든 별미 요리, 엄마의 손맛을 그대로 담은 김치와 장아찌, 요리를 더욱 맛있게 하는 영양밥, 국수, 튀김, 전 양념장까지, 이 책 한 권이면 더 이상 부엌에서 엄마에게 SOS 전화를 걸지 않아도 될 것이다.