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![[중고] 음식강산 3 (고기 굽는 화롯가에 이야기꽃이 핀다)](https://image.aladin.co.kr/product/5686/92/cover500/8935669385_1.jpg)
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진지한 성찰이 담긴 음식문화사
알고 먹으면 더 맛있는 우리 음식
어떤 음식을 먹는지 알면 그 사람을 알 수 있다고 한다. 먹는 음식에 따라서 인생이 달라진다고 해도 과언이 아니다. 음식은 삶과 밀접한 관련을 맺고 있다. 밥 한 숟가락에도 지역의 색깔과 역사적 배경이 담겨 있다. 따라서 우리 음식에 대해 아는 일은 우리의 역사와 문화를 생각하는 것이다.
[음식강산]은 우리 음식 문화의 실체를 찾아 떠나는 미각의 모험이다. 우리 선조들은 무엇을 어떻게 먹고 살았으며, 현재 그 음식은 어떤 모습으로 이어져왔는지를 쫓는다. 이 책은 단순히 맛집을 소개하는 데 그치지 않는다. 음식의 어원과 역사적 모습을 추적하는 과정에서 문헌적 고증을 철저히 하기 위해 노력했다. 고문헌부터 신문ㆍ방송ㆍ논문ㆍ사진에 이르기까지 속속들이 파악하고 놓치지 않으려는 치밀함이 고스란히 글에 담겼다. 음식에 대한 저자의 진지한 자세가 돋보인다.
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