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커피 전문점에서 판매되는 다양한 카페음료의 간단한 이론과 실기 레시피를 담은 교재로, 기본적인 커피의 종류부터 응용되는 카페의 음료들의 제조방법을 수록하였다. 또한, 최근 국내외의 트렌드인 커피칵테일 메뉴를 정리하여 카페 실무자들에게 유용하며, 카페음료 전문가 자격증인〈카페음료마스터〉자격증을 취득하는데 도움을 주는 교재이다.








