[중고] LE CORDON BLEU DESSERT TECHNIQUES

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[중고] LE CORDON BLEU DESSERT TECHNIQUES
Bridget Jones,Laurent Duchene (지은이)William Morrow Cookbooks1999-04-21

2015년 요리 분야 197위

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상큼하고 때론 달콤한 디저트가 나오지 않으면, 식사를 끝내지 않았다는 프랑스 사람들의 디저트 요리 비법을 꼬르동 블루 요리사들이 모았다. 과일, 아이스크림, 수플레, 치즈, 버터, 케익 등 재료도 다양하고 만드는 법도 다양한 디저트 요리법이 꽉 채워져 있다. 과일이나 설탕, 버터 등의 재료 손질법, 요리 도구, 초콜릿 다루는 법, 스폰지 케익 장식법을 실은 섹션이 따로 마련되어 있다.

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품질등급	헌 상태	표지	책등 / 책배	내부 / 제본상태
최상	새것에 가까움	변색 없음 찢어진 흔적 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음 도서 겉표지 있음	변색 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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양장본
224쪽
222*292mm
언어 : English
1202g

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전체 기간	100.0%	3	3	-	-

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