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분명 책에 나온대로 했는데,
만들어보면 실패하는 베이킹의 원인은 도대체 뭘까?
오랜 경력의 케이크 선생님이 안내하는
절대로 실패하지 않는 베이킹의 비결!
일본의 인기 케이크 교실 후쿠다 선생님의 오랜 경험과 노하우를 집대성한 책. 그동안 30여권의 베이킹 서적을 펴내고 다수의 베이킹 수업을 진행하면서 들어온 학생들과 독자들의 고민을 이 한 권에 담았다. 가장 기본적인 딸기 쇼트케이크부터 시폰케이크, 치즈케이크, 티라미수, 쿠키, 슈, 베리 타르트 등 홈베이커라면 누구나 한번쯤 만들어보고 또 반드시 숙지해야 할 디저트 아이템을 맛있게 만드는 요령과 실패 요인을 분석하고, 누구나 성공할 수 있도록 친절하게 해설했다.








