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어떻게 음식물을 구입하고, 조리하고, 보관해야 안전한 식생활을 유지할 수 있는지에 대해 알기 쉽게 설명한다. 생활에서 간단하게 실천함으로써 식품첨가물의 섭취를 최소화하는 방법은 물론 채소와 과일, 고기와 어패류, 조미료, 음료에 이르기까지 신선한 식품을 고르는 법과 주의사항들을 조목조목 따져놓았다.
전체를 Q&A 형식으로 구성하여 간단하게 요점 파악이 가능하도록 구성했으며, 장을 볼 때는 물론이고 평소에도 갖고 다닐 수 있도록 휴대하기 편하게 만들어져 있다. 또한 전문용어들을 최대한 배제하여 좀 더 쉽게 내용을 이해할 수 있게 했다.




