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음식점의 허와 실
먹는장사 알고 창업하기
대부분의 창업서가 “음식장사를 이렇게 하면 반드시 성공하거나 대 박이 날수 있다.”는 내용이다. 모두가 알차고 필요한 내용이지만 오늘날처럼 음식점의 포화상태에서는 성공이나 대박은 “하늘의 별 따 기”보다 어렵고 힘든 게 사실이다. 그래서 성공하는 음식점의 비결도 중요하지만, 반대로 “실패하지 않는 방법”도 성공 못지않게 중요하다.
알면 성공하고, 모르면 필패하는 것이 음식장사다.
생계와 노후를 위하여 다른 선택도 없이 음식점 창업을 해야 하는 것이 현실이라면 “외식업의 진실과 거짓, 허와 실”은 반드시 알고 창업을 해 야 한다.- '시작하기 전에' 중에서
제발!! 음식장사 알고 시작하자.
이 책을 생각하는 사람, 꿈꾸는 사람, 도전하는 사람들에게 바친다. 성공은 진정 이런 사람들이 이뤄내기 때문이다. 그리고 지금 당신이 할 수 있다고 생각하면 할 수가 있고, 할 수 없다고 생각을 하면 할 수가 없을 것 이다.
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