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『단체 급식에 좋은 음식』은 직장 또는 학교에서 행복한 식사시간을 갖도록 도움을 주는 음식과 각각의 조리법을 소개하는 책이다. 초등학생을 대상으로 관능검사를 실시한 50종 중 기호도가 높은 상위 25종의 음식과, 성인의 경우 선호도가 높았던 100종의 음식 가운데 어린이 선호음식과 중복을 l한 상위 25종의 음식으로 구성하였다.




