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  • [중고] 조물조물 창의력 요리놀이 (엄마의 부엌은 창의력과 사고력 놀이터!) - 엄마의 부엌은 창의력과 사고력 놀이터! 검색
  • 박선영 (지은이)소풍2013-08-01
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[중고] 조물조물 창의력 요리놀이 (엄마의 부엌은 창의력과 사고력 놀이터!)
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    책 정보

    · 제목 : 조물조물 창의력 요리놀이 (엄마의 부엌은 창의력과 사고력 놀이터!)
    · ISBN : 9788998452056
    · 쪽수 : 240쪽
    · 출판일 : 2013-08-01

    책 소개

    첨단 과학과 전통 과학이 고스란히 살아 숨 쉬는 작은 박물관 같은 부엌에서 쌀과 곡물, 밀가루, 과일과 채소, 육류와 유제품을 이용하여 엄마와 아이와 함께 요리놀이를 하며 애착과 정서 교류는 물론, 수학과 과학의 기본 개념을 감각적으로 학습하는 방법을 맛있게 소개한다.

    목차

    PART 1 쌀과 잡곡을 이용한 요리놀이

    [쌀놀이] 입자의 크기와 면적의 관계를 배워요
    [색깔쌀] 색깔쌀로 멋진 그림을 그려요
    [색깔주먹밥] 주먹밥이 알록달록 색깔 옷을 입어요
    [뻥튀기&견과류] 강정 볶은 쌀이 과자로 변신해요
    [바다 꾸미기] 잡곡과 해조류로 상상의 바다를 그려요
    [단팥] 딱딱한 팥이 물과 열에 의해 팽창해요
    [찹쌀떡] 찰기 많은 찹쌀 반죽으로 떡을 해요
    [팥양갱] 팥앙금에 한천 가루를 넣고 굳혀요
    [두부] 콩의 단백질이 식초와 소금을 만나 응고돼요
    [청국장] 누룩곰팡이균이 삶은 콩을 발효시켜요
    [콩나물 기르기] 물만 줘도 쑥쑥 자라요
    [콩나물밥] 내가 키운 콩나물로 밥을 해요
    [팝콘] 옥수수 알갱이 속 수분이 팽창해서 터져요
    [즉석 꼬마김밥] 길이의 측정 개념과 순서의 규칙을 배워요
    [약식] 찹쌀의 찰기를 이용해 다양한 모양을 만들어요
    [삼색인절미] 찹쌀떡 반죽이 알록달록 고물 옷을 입어요
    [궁중떡볶이] 채소를 등분해서 썰고 다양한 모양의 떡을 찾아봐요
    [색깔절편] 예쁜 색깔의 떡반죽으로 점토놀이를 해요
    [색깔송편] 모양 틀을 이용해 예쁜 송편을 만들어요
    [단호박떡케이크] 떡으로 화려한 케이크를 만들어요
    [화전] 먹을 수 있는 꽃과 없는 꽃을 분류해요

    PART 2 밀가루를 이용한 요리놀이

    [밀가루놀이] 밀가루의 세계를 탐색해요
    [색깔 반죽 꾸미기] 색깔 반죽으로 여러 모양을 꾸며요
    [색깔 수제비&칼국수] 색깔 반죽으로 예쁜 모양의 수제비를 만들어요
    [짜장면&밥] 채소를 특징별로 분류해요
    [모양쿠키] 쿠키 만들기의 원리를 배워요
    [색깔쿠키] 여러 색의 쿠키 반죽으로 점토놀이를 해요
    [아이싱쿠키] 파스텔 색상의 아이싱으로 꾸며요
    [쿠키집] 쿠키로 집을 꾸미면서 공간을 상상해요
    [핫케이크] 베이킹파우더가 반죽을 부풀려요
    [크림치즈머핀] 꾸밈 재료로 예쁘게 장식해요
    [컵케이크] 컵케이크로 생일잔치를 해요
    [생크림케이크] 달걀흰자를 부풀린 머랭으로 빵을 만들어요
    [나뭇잎파이] 밀가루, 버터의 층이 겹겹이 쌓여 파이의 결을 만들어요
    [미니 사과파이] 파이 속에 사과잼이 숨어 있어요
    [찐빵] 밀가루 반죽이 이스트를 만나면 부풀어요
    [동물 모양 단팥빵] 귀여운 동물 모양으로 빵을 만들어요
    [피자] 배수와 분수, 대칭의 개념을 배워요
    [만두] 반달모양의 만두를 빚어요
    [크림파스타] 예쁜 색깔의 파스타로 놀아요
    [샌드위치] 샌드위치가 다양한 모양으로 변신해요
    [카나페] 다양한 도형을 배워요
    [빵아이스크림] 다양한 모양의 색다른 아이스크림을 즐겨요

    PART 3 과[과 채소를 이용한 요리놀이

    [과일&채소 그릇 볶음밥] 과일과 채소의 단면을 관찰해요
    [과일화채] 우유 바닷속에 빠진 과일을 상상해요
    [과일빙수] 온통 알록달록 눈으로 덮인 세상이에요
    [딸기잼] 당절임의 원리를 배워요
    [젤리] 주스가 젤라틴을 만나서 젤리가 돼요
    [무절임] 무 조각으로 입체 도형을 만들어요
    [배추김치] 발효과학과 삼투압의 원리를 이용해요
    [깍두기] 하얀 무가 빨간 옷을 입어요
    [양배추피클] 삼투압과 산·염기성의 원리를 배워요

    PART4 육류와 유제품을 이용한 요리놀이

    [햄버그스테이크] 고기 반죽을 다양한 모양으로 만들어요
    [햄버거] 빵 사이에 버터를 바르고 고기를 넣어요
    [소시지] 동물의 창자 속에 고기를 넣어 굽던 소시지의 원리를 배워요
    [어묵] 생선 반죽으로 예쁜 모양의 어묵을 만들어요
    [색깔메추리알] 메추리알을 예쁜 색깔로 염색해요
    [크림치즈] 우유 단백질이 산을 만나면 응고돼요
    [버터] 우유의 지방 입자가 한쪽으로 뭉쳐요
    [분유사탕] 분유와 연유만으로 사탕을 만들어요
    [막대사탕] 물엿과 설탕, 주스로 예쁜 모양의 사탕을 꾸며요

    [특별부록] 아이 손으로 만드는 천연 제품&입체 도형

    [천연 비누] 물과 기름이 만나는 비누의 원리를 배워요
    [베이비 로션] 유화제를 이용해 물과 기름을 섞어요
    [립밤] 벌집에서 채취한 밀랍으로 입술을 촉촉하게 해요
    [색깔양초] 크레파스를 이용해 예쁜 색의 양초를 만들어요
    [정육면체] 상자 입체 도형의 구조를 배워요
    [로보카폴리 본부] 건축물의 구조를 배워요

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