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![[중고] 에클레르](https://image.aladin.co.kr/product/4569/11/cover500/8971904607_1.jpg)
2022년 요리/살림 분야 91위
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중고상품 구매 유의 사항
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《에클레르 레시피》에서는 클래식 에클레르, 바닐라, 캐러멜 등을 넣은 심플한 에클레르, 라임과 오렌지, 콩포트 등을 활용한 과일 에클레르, 기본 에클레르보다 한층 고급스러운 업그레이드 에클레 등을 소개한다. 더불어 슈 페이스트리하면 빠질 수 없는 동그랗고 아기자기한 를리지외즈와, 슈를 높이 쌓아서 만드는 크로캉부슈 같은 특별한 디저트도 만나볼 수 있다.
이 책을 통해 퍼프 페이스트리를 바삭하게 굽고, 여러 가지 필링과 글라사주를 만드는 요령을 익힌다면 혼자서도 충분히 맛있는 에클레르를 직접 만들 수 있을 것이다.
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