![[중고] 한국전통음식 (한식조리산업기사 품목을 중심으로)](https://image.aladin.co.kr/product/1514/61/cover500/8961835394_1.jpg)
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조리기능사 평가의 중간 관리자로서 기술과 관리능력을 평가하는 조리산업기사 자격시험의 품목을 중심으로 했다. 고급 한국음식들을 모았기 때문에 수검자들뿐만 아니라 한국음식에 관심을 가진 분들에게도 도움이 될 것이다. 요리에 쓰이는 재료들은 요리를 만드는 순서에 맞게 정리하였고, 자신이 만든 요리의 사진을 붙여서 비교해 보고 기억에 오래 남도록 하였다.
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