![[중고] WESTERN COOKING: 서양요리](https://image.aladin.co.kr/product/702/33/cover500/8936310585_1.jpg)
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대전보건대학 전통조리과 교수 이두찬 등의 『WESTERN COOKING』. 대학에서 서양조리를 가르치는 교수들이 모여 저술한 서양요리 지침서다. 서양요리에 대한 입문부터 실제까지 배울 수 있다. 특히 조리사 실기시험에 주로 사용되는 메뉴의 레시피를 실습해보게 된다. 서양요리의 변화에 대해서도 반영했다.
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